Drożdżówki szarlotkowe

Puszyste bułki drożdżowe z nadzieniem z prażonych jabłek, oprószone cukrem pudrem.
Pachnące cynamonem, smakiem przywodzą na myśl szarlotkę.

Przepis

Składniki

  • 460 g mąki pszennej tortowej
  • 14 g drożdży suchych
  • 250 ml mleka
  • 100 g cukru
  • 4 żółtka
  • 100 g roztopionego masła

Nadzienie

  • 3 duże jabłka
  • 1 łyżka miodu
  • 1/2 łyżeczki cynamonu

Dodatkowo

  • jajko do posmarowania bułek
  • cukier puder

Wykonanie

Jabłka obrać, pokroić w kostkę, podlać 1/4 szklanki wody.
Dusić pod przykryciem, aż owoce zaczną się rozpadać.
Dodać cynamon, miód i skarmelizować.
Gotowe jabłka wystudzić.

Mąkę wymieszać z drożdżami, dodać resztę składników i wyrobić ciasto tak, aby było miękkie i elastyczne.
W razie potrzeby podsypać je mąką.
Ciasto przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia na około 1,5 godziny.
Wyrośnięte ciasto przełożyć na stolnicę, podsypać mąką, chwilę wyrobić.
Podzielić na 15 równych części i uformować z nich bułeczki.
Każdą z nich rozpłaszczyć w dłoni, na środek nałożyć łyżkę jabłek, zlepić i uformować okrągłe bułki.
Bułeczki ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pozostawić do wyrośnięcia na około 30 minut.
Wyrośnięte posmarować roztrzepanym jajkiem.
Piec w temperaturze 180 stopni C około 25 minut.
Wystudzone bułki posypać cukrem pudrem.

Smacznego

Drożdżówki szarlotkowe
Drożdżówki szarlotkowe
Ilość wyświetleń 452 , dziś 1
Udostępnij
  •  
  • 42
  •  
  •  
  •   

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *