Kotlety jajeczno – ziemniaczane

Kotlety jajeczno – ziemniaczane z chrzanem to danie postne,
które dobrze komponuje się z lekką, wiosenną sałatką.
Wielkanocnym akcentem w tym daniu są jajka i chrzan.

Przepis

Składniki

• 1 kilogram ugotowanych ziemniaków
• 5 jajek ugotowanych na twardo
• 2 łyżki chrzanu
• pęczek koperku
• 1/2 pęczka szczypiorku
• sól, pieprz do smaku
• łyżeczka przyprawy do ziemniaków
• 1/3 szklanki bułki tartej + do panierowania
• 1 jajko surowe

Wykonanie

Ugotowane ziemniaki przecisnąć przez praskę.
Jajka utrzeć na drobnych oczkach tarki i dodać do ziemniaków.
Koperek i szczypiorek drobno posiekać, dodać wraz z pozostałymi składnikami do masy ziemniaczanej i dokładnie wymieszać. Uformować kotlety, obtoczyć w bułce tartej i ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec w temperaturze 180 stopni C przez około 40 minut.
Podawać z sałatką.

Smacznego