Kurczak w kapuście

Kurczak w młodej kapuście z dodatkiem pomidora, papryki i świeżych ziół.
Szybkie i smaczne danie jednogarnkowe z młodymi ziemniaczkami na wiosenny obiad 🙂

Przepis

Składniki

• 350g filetu z kurczaka
• 1/2 główki młodej kapusty
• 1 papryka
• 1 duży pomidor (u mnie żółty)
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 2 łyżki posiekanego koperku
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1/2 łyżeczki tymianku
• 2 liście laurowe
• 4 kulki ziela angielskiego
• sól i pieprz do smaku

Wykonanie

Mięso pokroić w plastry i natrzeć słodką papryką, tymiankiem, solą i pieprzem.
Przełożyć na głęboką patelnię, podlać 1/2 szklanki wody i dusić pod przykryciem około 5 minut.
Kapustę poszatkować i ułożyć na mięsie.
Pomidora obranego ze skóry i paprykę pokroić w kostkę i ułożyć na kapuście.
Całość podlać 1/2 szklanki wody, dodać liść laurowy, ziele angielskie i dusić pod przykryciem około 30 minut.
Dodać posiekaną pietruszkę i koperek. Doprawić do smaku solą, pieprzem i jeszcze chwilę dusić.
Podawać z ziemniakami lub z pieczywem.

Smacznego