Kurczak z mozzarellą

Roladki z piersi z kurczaka z mozzarellą i dodatkiem aromatycznej salsy z pomidorów.
Smaczny pomysł na obiad z włoskim akcentem.

Przepis

Składniki

  • 2 filety z kurczaka
  • kulka mozzarelli
  • 2 łyżeczki słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • sól
  • 1 łyżeczka suszonej bazylii

Salsa z pomidorów

  • 3 pomidory (ja użyłam czerwone i żółte)
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 łyżeczka miodu
  • 2 łyżki posiekanej bazylii (lub 1 łyżeczka suszonej)
  • 1 łyżka posiekanego oregano (lub 1/2 łyżeczki suszonego)
  • sól i pieprz do smaku

Wykonanie

Każdy filet przekroić wzdłuż na pół, nie docinając do końca.
Rozłożyć i rozbić na dwa cieńsze filety, następnie natrzeć je z obu stron solą, słodką papryką i oregano.
Mozzarellę pokroić w plasterki, ułożyć na filetach i zwinąć w roladkę.
Roladki zawinąć w folię aluminiową i włożyć do naczynia żaroodpornego.
Piec przez godzinę w piekarniku nagrzanym do 190 stopni C.
Pomidory sparzyć, obrać ze skóry i pokroić w kostkę.
Oliwę wymieszać z miodem, solą, pieprzem i ziołami.
Polać pomidory powstałym sosem i całość wymieszać.
Upieczoną roladkę pokroić w grube plastry i podawać z salsą z pomidorów.

Smacznego

Kurczak z mozzarellą
Kurczak z mozzarellą
Ilość wyświetleń 508 , dziś 1
Udostępnij
  •  
  •  
  •  
  •  
  •   

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *