Pasztet z cukinii i marchewki

Kolejny wegetariański pasztet na moim blogu, tym razem z cukinii i marchewki.
Prosty i szybki w wykonaniu, delikatny w smaku.

Przepis

Składniki

• 3 cukinie
• 2 marchewki
• 3 łyżki kaszy manny
• 1/2 szklanki bułki tartej
• 2 jajka
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1/2 łyżeczki papryki wędzonej
• 1 łyżeczka oregano
• sól i pieprz do smaku

Wykonanie

Cukinie i marchew obrać, utrzeć na dużych oczkach tarki i dokładnie odcisnąć z nadmiaru soku.
Dodać przyprawy, jajka, kaszę mannę, bułkę tartą i dokładnie wymieszać.
Foremkę keksówkę o wymiarach 20×11 cm wyłożyć papierem do pieczenia, przełożyć do niej masę i wyrównać.
Piec w temperaturze 180 stopni C około 1,5 godziny, aż skórka się zarumieni.
Upieczony pasztet wystudzić.

Smacznego