Pierogi z kaszą jaglaną

Pierogi z mąki orkiszowej z kaszą jaglaną i ziołami.
Delikatne, cienkie ciasto doskonale łączy się z dietetycznym farszem.

Przepis

Składniki

Ciasto

• 400 g jasnej mąki orkiszowej
• 10 łyżek oleju
• 200 ml gorącej wody
• szczypta soli

Farsz

• 100 g kaszy jaglanej
• 3 łyżki posiekanej bazylii
• 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 1 jajko
• sól i pieprz do smaku

Wykonanie

Farsz

Kaszę jaglaną ugotować w osolonej wodzie i wystudzić.
Dodać posiekane zioła, sól, pieprz, jajko i dokładnie wymieszać.

Ciasto

Do miski wsypać mąkę, dodać olej, gorącą wodę i wymieszać wszystko łyżką.
Następnie zagnieść ciasto i uformować kulę.
Ciasto cienko rozwałkować na stolnicy posypanej mąką.
Szklanką wyciąć kółka i na środek nakładać farsz, złożyć na pół i zlepić pieroga.
Zagotować wodę, posolić, wrzucić pierogi i gotować 3 minuty od ich wypłynięcia.

Smacznego