Problemy z żołądkiem nie muszą ograniczać, a zdrowsze alternatywy bez smażenia mogą być równie smaczne.
Słodycz musu jabłkowego i suszonych żurawin świetnie komponuje się z piersią z indyka.
Moja propozycja na nadchodzące Święta Wielkanocne.
Przepis
Składniki
- 400 g filetu z indyka
- 1 jabłko
- szczypta cynamonu
- 1 łyżka konfitury z żurawiny
- 30 g suszonej żurawiny
- 1 łyżeczka przyprawy chińskiej 5 smaków
Wykonanie
Jabłko obrać, pokroić w kostkę, podlać odrobiną wody i dusić pod przykryciem aż owoc się rozpadnie.
Dodać cynamon, wymieszać i jeszcze chwilę dusić, doprowadzając do konsystencji musu.
Mięso rozbić na cieńszy filet i natrzeć przyprawą z obu stron.
Jedną stronę mięsa posmarować wystudzonym musem i konfiturą z żurawiny,
równomiernie ułożyć suszoną żurawinę i zwinąć w roladę.
Roladkę zawinąć w folię aluminiową i włożyć do naczynia żaroodpornego.
Piec przez godzinę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C.
Po upieczeniu pokroić w grube plastry, podawać z ulubionymi dodatkami i konfiturą żurawinową.
Smacznego
