Sernik wiedeński

Delikatny, puszysty i wilgotny sernik wiedeński.
Idealny na osłodę chłodnych jesiennych wieczorów.
“Żyj chwilą! Chyba, że chwila jest nieprzyjemna, w takim przypadku zjedz ciasteczko.” 😉

Przepis

Składniki

  • 1 kg gotowego sera na sernik
  • 8 jajek
  • 250 g cukru
  • 2 budynie śmietankowe lub waniliowe
  • 250 ml śmietanki kremówki 30%

Wykonanie

Żółtka ubić z 125 g cukru na puszystą masę.
Dodać ser, budynie, śmietankę i wszystko wymieszać.
Białka ubić na sztywną pianę.
Ciągle miksując, stopniowo dosypywać 125 g cukru i ubijać, aż masa będzie gęsta i lśniąca.
Ubite białka dodać do masy serowej i delikatnie wymieszać.
Nie należy mieszać masy zbyt długo, żeby jej nie napowietrzyć.
Spód tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia.
Boki tortownicy również wyłożyć papierem do pieczenia w taki sposób,
aby papier wystawał około 20 cm ponad rant tortownicy.
Piec w temperaturze 180 stopni C przez 60 – 75 minut.
Upieczony sernik pozostawić w uchylonym piekarniku na około 1 godzinę.
Sernik wyrośnie bardzo wysoki, a potem opadnie na wysokość tortownicy.
Następnie wystudzić go i wstawić do lodówki.
Przed podaniem można posypać cukrem pudrem.

Smacznego

Sernik wiedeński
Sernik wiedeński
Ilość wyświetleń 1 038 , dziś 1
Udostępnij
  •  
  • 19
  •  
  •  
  •   

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *